Kulah Boregi Tarifi Ordu Mutfagım

Külah böreği için gerekli malzemeler:


5 adet yufka
500 gram dana kıyma
4 su bardağı mercimek
3 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı karabiber


Yapılışı: 

Dört yemek kaşığı tereyağı eritilir ve soğutulur. 500 gram kıyma az su ile pişirilir ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağ koyularak kavurulur. Kavrulan kıymaya biraz da sıvı yağ ve doğranan üç soğan eklenir. İncecik kıyılan sivri biberler soğan ve kıymayla buluşturulup kavurulur. Malzemelere dört su bardağı mercimek eklenir ve üzerine iki tatlı kaşığı karabiber serpilir. Açılan yufkanın üzerine tereyağ sürülerek üst üste dizilir. Her katı yağlanan yufkalar sekiz eşit parçaya kesilir. Yufkaların üzerine iç harcımız koyularak uçları kapatılmadan kalınca sarılır ve verev kesilir. Börekler tepsiye dizilir. Böreklerin üzerinetereyağ eritilen tavaya kırılıp çırpılan bir yumurta sürülüp fırında pişirilir.

Külah böreği sunuma hazırdır…

Source: thehanimlarindunyasi.com

Islak Kek, Browni Sosu Malzemeler

En Güzel Islak Kek, Browni Sosu Tarifi

Islak kek veya diğer bir adı ile Browni tarifleri internette oldukça fazla. Ancak en güzel lezzete sahip olan ıslak kek tarifini bulmak zor. Genellikle ıslak kek olarak verilen tariflerde üzerine eklenen sos ıslaklık vermemesi ile şikayet edilir. Bizde sizler kekin tamamen içine işleyecek ve 3. gün bile ıslaklığını yitirmeyecek en güzel Browni sosu tarifini paylaşmak istedik.

Dip not: Kek tarifi değildir keki ıslak hale getirmek için sos tarifidir.

Kekin büyüklüğüne göre sosu arttırabilirsiniz veya daha da ıslak istiyorsanızda fazla sos yapabilirsiniz.

Slak Kek, Browni Sosu Malzemeler

- 50 gr margarin

- 6-7 yemek kaşığı toz şeker (çok fazla koymayın şekerleşiyor)

- 1-1,5 yemek kaşığı kakao

- 5-6 yemek kaşığı süt

Islak Kek, Browni Sosu Hazırlanışı

Margarin, toz şeker, kakao ve sütü bir kap içerisinde orta ateşe sürekli karıştırarak 1 dakika kaynayacak şekilde pişirin. Sonra ocaktan alıp üzerini kapatarak soğumaya bırakın.

Tarifine göre hazırladığınız kek piştiğinde fırından çıkarıp 10 dakika bekletin. Sonra üzerine hazırladığınız ıslak kek, browni sosunu kaşıkla yayarak dökün ve soğumaya bırakın. Ilık yediğinizde de ayrı bir güzelliği olacaktır.

Source: thehanimlarindunyasi.com

Pineapple Upside Down Minis by Dole

Found this 20 minute recipe from Dole. Pineapple Upside Down Minis


2 cans (20 oz. each) DOLE® Pineapple Slices
1/3 cup butter or margarine, melted
2/3 cup packed brown sugar
1 package (18.25 oz.) yellow or pineapple-flavored cake mix
9 individual maraschino cherries, cut in half.........click LINK below for Directions:

Pineapple Upside Down Minis

They have a new look at their website and its full of recipes and healthy information.



'via Blog this'

Ramazan Sofrası

TOPALAK ÇORBASI


Ramazan ayında iftar sofrasının vazgeçilmezi çorbalardır. Doyurucu özelliğiyle bilinen topalak çorbasını da mönünüze katın.
4 kişilik
- 100 gr bulgur
- 50 gr kuzu döş kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 10 gr un
- 3 gr tuz
- 3 gr akbiber
- 3 gr pul biber
- 2 diş sarımsak
- 4 adet domates
- çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 gr tuz
- 5 gr karabiber
- 5 gr kimyon
- Yarım adet limon
- 4 yemek kaşığı yoğurt
Bulgur, kıyma, yumurta, ince doğranmış kuru soğan, un, tuz, akbiber, pul biber ve sarımsak ile bir harç hazırlayın. Hazırladığınız harcı minik minik toplar haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Salça ve domatesleri soteleyin. Üzerine sıcak su ilave edin ve sirke, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek kaynatın. Hazırladığınız topları içerisine atın ve pişmesini bekleyin. Çorbamız hazır. (Arzu ederseniz çorbayı servis ederken sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz).

Thank you @Senİnle'de

Aşk kokan tarifler Turkish Crab Avacado

Sevgililer Günü’nde baş başa yenen bir yemek, romantizmi doruklara çıkarmanın altın kuralı. Bir de bu yemekleri ellerinizle hazırladıysanız, bundan daha romantik ne olabilir?

Mutfak Sayfalarını

Yayına Hazırlayan: DENİZ VARGELOĞLU

FOTOĞRAFLAR : ERSEN ÇÖREKÇİ

Özel günlerde âdettendir şatafatlı sofralar kurmak. Ailenin ya da dostların bir araya geldiği masada yenen leziz yemekler, anılarımızda güzel izler bırakır. Sevgililer Günü de işte bu özel günlerden biri. Tek fark masanın iki kişilik olmasıdır. Mumlar, müzik ve baş başa yenen bir yemek o anı ölümsüzleştirir. Romantik bir akşam yemeğinin sırrı da birbirinden leziz yemeklerden geçer. Sevgililer Günü’nde yenecek leziz bir yemeğin sırlarını öğrenmek için İstanbul Akaretler’deki Minyon’un kapısını çaldık ve 14 Şubat’a özel hazırlanacak yemeklerin sırrını öğrendik. Avokadolu yengeçten damla sakızlı crème brulee’ye kadar dünya mutfağı ile Türk mutfağının güzel bir birleşimini sunan Minyon’un mönüsü, daha hafif lezzetleri ön plana çıkarıyor. Bu sefer siz de hazırladığınız mönüde farklılık yaratmak istiyorsanız, yetenekli şeflerin yarattığı bu tarifleri mutlaka denemelisiniz. Ayrıca böyle bir mönüyü, çok kısa bir zamanda hazırlayabilirsiniz. Düşük kalorili, buram buram aşk kokan bir Sevgililer Günü yemeği sizi bekliyor.

Avokadolu yengeç

Malzemeler

½ adet avokado

70 gr yengeç

30 gr karides

5 gr frenk soğanı

5 ml lime suyu

5 ml limon suyu

10 ml zeytinyağı

Tuz

Birkaç dal dereotu

Üzerini süslemek için Kırmızı tane biber Yonca filizi Hazırlanışı Zeytinyağı, tuz, limon ve lime suyu kapta karıştırılarak bir sos elde edilir. Haşlanmış karides ve yengeçler, ince ince doğranarak hazırlanan sosa ilave edilir. İçine ince doğranmış dereotu ve frenk soğanı eklenir. Diğer taraftan avokadonun yarısı tuz ve limon suyuyla tatlandırılıp hazırlanan karışım avokadonun içine konur. Son olarak tane kırmızı biber ve yonca filiziyle üzeri süslenir.